生物活性肽结构鉴定与活性评价

工程中心致力于推进生物活性肽的应用转化，能够基于细胞、大小鼠和斑马鱼三大技术平台，提供覆盖保健功能、化妆品功能、中医证候模型及新功能四大板块的功能评价服务。平台可完成30余种功能方向的功效评价与机制研究，能够对生物活性肽的多种功能进行科学预测与精准评估，为相关功能食品的研发提供技术支撑与功效依据。