实验室条件
    中心研发实验室主要包括工艺开发实验室、分离纯化实验室、细胞生物学实验室、质量标准研究室、微生物实验室、天平室、产品配方研究室等多个功能化实验室。
工艺开发实验室：主要用于开展天然蛋白功能肽产品、肽基发酵果蔬酵素、功能肽矿物元素螯合物的小试生产工艺及配套技术研究。实验室配备有全自动及半自动发酵罐、超滤设备、连续色谱分离设备、喷雾干燥机、真空冷冻干燥机、酶解水浴锅、均质机等仪器设备。
分离纯化实验室：主要用于开展天然蛋白功能肽产品、肽基发酵果蔬酵素、功能肽矿物元素螯合物的产品基础研究、分离纯化及功能因子富集。实验室配备有超高效液相色谱仪、快速纯化系统、稳定同位素质谱仪、半制备液相色谱仪、液质联用仪、气质联用仪、凯氏定氮仪等设备。
细胞生物学实验室：主要用于开展天然蛋白功能肽产品、肽基发酵果蔬酵素、功能肽矿物元素螯合物的功能学评价，以及植物肽无血清培养基的研究开发。实验室配备有流式细胞仪、倒置相差显微镜、CO2培养箱、PCR仪、凝胶成像仪、跨膜电阻仪、酶标仪等设备。

UPLC超高效液相色谱仪	AKTA purifier 10 快速纯化系统
稳定同位素质谱仪	流式细胞仪