医学博士、副主任医师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部营养支持与评价中心主任。目前主要从事食源性肽原料及其终端产品的营养评价、开发与应用研究工作,为食源性肽的大规模应用提供理论支持。
高级工程师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部新产品工艺与工程研发中心主任。目前主要从事蛋白资源利用及食源性肽的工程设计、生产线建设和工业化转化研究。
高级工程师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部新产品工艺与工程研发中心副主任。目前主要从事蛋白资源利用、食源性肽的新工艺及新产品开发、工业化转化研究。
高级工程师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部营养支持与评价中心副主任。目前主要从事食源性肽市场开发、终端产品设计、肽类产品营养保健功能评价相关工作。
高级工程师,目前主要从事食源性肽终端产品配方设计、产品质量控制、食源性肽相关质量标准的研究与制定等工作。
中国农业大学博士,工程师,目前主要从事细胞水平的食源性肽体外功能活性评价、作用机制及调节途径研究等工作。
北京航空航天大学博士,高级工程师,目前主要从事食源性肽原料收集整理,食源性肽功能性评价、鉴定、文章撰写等方面的工作。